¿Se pescan tiburones en Europa?

El negocio de las aletas también es rentable para Europa.

Cada año, se capturan millones de tiburones en Europa. España, por ejemplo, es uno de los principales proveedores de aletas de tiburón sin procesar.

Antes de 2013 se practicaba el aleteo y hasta entonces los buques pesqueros podían cortar las aletas a bordo y arrojar el resto del cuerpo al mar. Esto les dejaba más espacio para especies más valiosas como el pez espada y el atún. No obstante, la regulación de la UE de 2013 prohibió el aleteo, lo cual condujo a un cambio en la industria pesquera..

Sin embargo, se seguía practicando el aleteo de manera ilegal y, por ello, en un segundo cambio legislativo se decidió aplicar la medida “Aletas naturalmente unidas”. Esto hizo que los tiburones tuvieran que ser desembarcados completos, sin cortar las aletas.

Por un corto tiempo, el volumen de pesca de tiburones azules disminuyó (2013: 44.703 toneladas en el Atlántico). En 2016, el último año evaluado, la cifra fue de 53.000 toneladas nuevamente. ¿Qué es lo que sucedió? Para compensar las pérdidas que generaba tener que traer a puerto todo el animal, se introdujo en el mercado la carne de tiburón azul. Una especie que hasta entonces carecía de interés.

Sin embargo, la pesca en Europa no se limita solo a los tiburones azules, aunque sean mayoritarios. También se siguen pescando otras especies. En 2018, los barcos europeos desembarcaron 6.018 toneladas del marrajo dientuso (Shortfin Mako), en peligro de extinción en el Océano Atlántico.

Otra de las razones: la sobrepesca.

La regulación “Aletas naturalmente unidas” de la UE debería proteger a los tiburones de ser capturados por sus aletas.

Desafortunadamente, los sistemas de control a bordo de las embarcaciones europeas son muy escasos y no permiten saber realmente qué se hace con la carga que transportan. No se controla si se comercializa la carne o las aletas ni se destina la carne a un mercado de bajo valor, como el de harinas de pescado. Por ello, es muy difícil establecer políticas efectivas de protección.

Para que la protección de tiburones en Europa tenga una oportunidad y sea eficaz, las aletas deben permanecer en el tiburón en todo momento, ¡incluso cuando se exportan!

[1] Vgl. FAO, State of the global market for shark products, S. 95
[2] Vgl. INTERNATIONAL COMMISSION  for the CONSERVATION of ATLANTIC TUNAS (ICCAT), REPORT for biennial period, 2016-17 PART I (2017) – Vol. 2. Für die Berechnung der Anzahl Tiere wurde ein durchschnittliches Gewicht von etwa 30 Kilogramm pro Blauhai angenommen
[3] Vgl. WWF, Sharks in crisis: A call to action for the Mediterranean.
[4] Vgl. North and South Atlantic swordfish Spanish longline fishery; MSC Public Comment Draft Report, Volume 1; October 2016; Seite 44 pp.

Cifras de captura estimadas de los países de la UE desde 1992 hasta 2016 basadas en tintoreras (tiburones azules), marrajo dientuso (makos de aleta corta) y marrajo sardinero (cailón)

Quelle: https://www.iccat.int/Documents/BienRep/REP_EN_16-17_II-2.pdf
* Reforma y apertura de la política en China. Durante este periodo la economía China ha crecido de manera significativa, debido al cambio de régimen. Se expande la actividad comercial.

Comparación de países de la UE: tintorera o tiburón azul (Prionace glauca)

Áreas: Atlántico Norte, Atlántico sur y Mediterráneo

2000

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EU.Cyprus
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EU.Denmark
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EU.España
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EU.France
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EU.Italy
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EU.Ireland
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EU.Malta
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EU.Netherlands
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EU.Portugal
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EU.United Kingdom

2011

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EU.Cyprus
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EU.Denmark
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EU.España
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EU.France
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EU.Italy
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EU.Ireland
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EU.Malta
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EU.Netherlands
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EU.Portugal
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EU.United Kingdom

2016

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EU.Cyprus
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EU.Denmark
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EU.España
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EU.France
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EU.Italy
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EU.Ireland
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EU.Malta
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EU.Netherlands
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EU.Portugal
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EU.United Kingdom

¿Qué es la carne de tiburón?

El comercio de carne de tiburón ha aumentado considerablemente en la última década debido, en parte, al aumento general de la demanda de pescado. El mercado de carne de tiburón es más diverso y está más disperso geográficamente que el comercio de aletas de tiburón, por lo que existe un potencial considerable para una mayor expansión. [1]

Hace años los tiburones eran considerados capturas secundarias, pero a día de hoy se capturan tiburones como especie objetivo. Las especies como la tintorera (tiburón azul) o el marrajo dientuso (tiburón mako de aleta corta) se capturan sin restricciones específicas: sin límites de captura o tamaño y sin vedas.

España e Italia tienen el mayor mercado para la carne de tiburón y España es la nación líder en la pesca de tiburones en Europa.

La carne se vende con nombres diferentes, a menudo engañosos, como anguila de mar, esturión, trucha o pez perro.

Además de ser los tiburones especies objetivo, pescadas incluso para consumir su carne, la demanda del aceite obtenido del hígado de tiburón también está aumentando. Es un ingrediente muy codiciado en productos cosméticos como maquillaje o crema hidratante. [5]

[1] Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015: State of the global market for shark products.
[2] Chabrol, R. & June, S. I. 2015: Pelagic shark meat in Europe.
[3] Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015: State of the global market for shark products.
[4] Chabrol, R. & June, S. I. 2015: Pelagic shark meat in Europe.
[5] Wildaid, 2018: Sharks in Crisis. https://wildaid.org/programs/sharks/ (6.8.2019)

Importación y exportación de tiburones y productos de tiburón en el período 2000-2009 de Estados Miembros de la UE

https://www.traffic.org/site/assets/files/2585/into_the_deep_report.pdf
Fresh and frozen shark meat exporters and importersExporters and importers of other shark products